Les graines de chia sont réputées pour leurs nombreux bienfaits nutritionnels : favorisant le transit intestinal, soutenant la perte de poids et potentiellement contribuant à la prévention de certains types de cancer, elles sont devenues populaires dans les rayons diététiques.
Ses origines 🌱
Les graines de chia, petites graines originaires du Mexique, est une espèce de plantes herbacées, aujourd’hui reconnues comme un superaliment incontournable. Autrefois un aliment de base pour les Aztèques et les Mayas, elles ont regagné en popularité en France récemment, grâce à leurs nombreux bienfaits pour la santé.
Qu’apporte les graines de chia pour notre organisme ? 😎
“Deux cuillères à soupe de graines de chia fournissent des protéines, des graisses saines riches en oméga-3, ainsi que près de 20 % de nos besoins en calcium, magnésium et phosphore”. Ces qualités nutritives essentielles sont cruciales pour le bon fonctionnement de notre corps. En plus d’être une excellente source de protéines végétales et d’oméga-3, ces graines sont riches en fibres et en vitamines et minéraux.
Les graines de chia sont connues pour favoriser un meilleur transit intestinal, réduire le risque de cancer du côlon et stabiliser le taux de sucre sanguin. Leur haute teneur en fibres en fait un choix optimal pour ceux qui cherchent à contrôler leur appétit tout au long de la journée, ce qui est particulièrement bénéfique pour la gestion du poids.
Comment utiliser les graines de chia en cuisine ?👩🍳
Malgré leur saveur discrète, les graines de chia se prêtent à de nombreuses préparations : ajoutez-les à vos smoothies, salades ou utilisez-les pour concocter un pudding de chia, un encas sain et nourrissant.
Recette du pudding aux graines de chia : 📚
Prenez trois cuillères à soupe de graines de chia, mélangez-les avec une tasse de lait (végétal ou animal), ajoutez éventuellement un peu de miel ou de sirop d’érable. Laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit et le lendemain, agrémentez-le de fruits frais et de noix pour un petit déjeuner parfait.